豚バラ肉と根菜の煮物

豚バラ肉の角煮に冷凍のカット野菜を入れただけなんですけど…
肉のうま味が野菜にしみ込んで美味しかったです
アッサリと食べきりました

１．豚バラ肉かたまりを２センチ幅に切る
２．ざるに並べて熱湯をかける
３．鍋にたっぷり湯を沸かして豚バラ肉を入れる
４．薄口しょう油大さじ３、砂糖大さじ１、塩大さじ１／２、みりん大さじ１で、肉が柔らかくなるまで煮込む。汁が減ってきたら、湯を継ぎ足して、焦げ付かないように注意。
５．肉が柔らかくなってきたら、冷凍野菜を入れ、さらに１時間ほど煮込んで出来上がり。

野菜の中では、小芋が美味しかったです。豚の角煮に野菜というと、大根は時々使いますが、他の野菜を使ったのは初めてです。
予想以上にイケました。